セントラルキッチンで働く利用者さんのお仕事を紹介します。

セントラルキッチンとは、施設や店舗で提供する料理や仕込みを、ひとつの場所で集中的な製造から加工までを行う工場のことです。

ここでは多くの利用者さん達が働いており、
調理器具洗浄、調理補助、真空パック、切り込み等、いろんな業務を行っています。

支援学校を卒業して今年で3年目の利用者さん、今では指導員も顔負けの切り込みの実力に。

徹底した衛生管理の下、作業に責任感を持って、真剣に取り組んでいます。

職業指導員　庄野